인기있는 "냉동 냉장 스포츠 보기"에 필요한 "저장 온도 범위의 변화"는 무엇입니까?
"Frozen → 냉장"단계에서 변경된 "최고의 날짜"가 변경되었습니다!

스포츠 보기 슈퍼마켓 및 편의점에서 판매 된 냉동 및 냉장 스포츠 보기은 이제 우리의 삶에 필수적이지만 냉동 및 냉장 스포츠 보기이 널리 사용된다는 것을 알고 있습니까?
냉동 냉각 스포츠 보기은 저장 및 운송 단계에서 -15 ° C 미만의 냉동 상태에서 처리 된 음식으로, 판매 직전에 한 번 해동하고 냉장 (냉장) 스포츠 보기과 같은 수준으로 10 ° C 미만의 스포츠 보기입니다. 그리고 중요한 것은 저장 온도가 얼어 붙은 것에서 냉장로로 변할 때 "저장 온도 범위의 변화"와 일치하도록 스포츠 보기 라벨도 변경되었다는 것입니다.
이번에는 우리는 당신에게 친숙해진 "냉동 식 스포츠 보기"에 필요한 "저장 온도 변경 레이블"에 대해 자세히 설명 할 것입니다.

먼저, "냉동 스포츠 보기"및 "냉장 스포츠 보기"의 정의와 특징을 확인해 봅시다.

○ 스포츠 보기 (스포츠 보기) 음식 :이것은 -15 ° C 이하에서 얼어서 해당 상태에 저장 및 분포 된 음식입니다. 스포츠 보기되면 미생물이 억제되어 장기 저장을 허용하고 빠른 동결을 통해 영양분과 맛을 쉽게 보존 할 수 있습니다. 또한 해동 후 즉시 요리 할 수 ​​있으므로 더 편리하게 만듭니다.

○ 냉장 (냉장) 음식 :스포츠 보기 위생 법은 10 ° C 미만으로 저장 될 제품을 냉장 보관하는 규정을 규정하지만 (육류 및 생고기의 일부는 4 ° C 미만) 신선한 생선의 경우 0 ~ 3 ° C, 과일 및 식물의 경우 5 ~ 7 ° C입니다. 배송 된 금액은 냉동 스포츠 보기보다 높으며, 1 년에 몇 조 엔에 도달합니다.

우리는 "콜드 체인"의 개발과 광범위한 사용으로 인해 냉동 및 냉장 스포츠 보기을 쉽게 사용할 수있게되었습니다. 원자재 조달에서 생산, 재고 관리, 배송, 판매 및 소비에 이르기까지 저온과 최적의 온도 제어로 공급망의 전체 프로세스를 달성하여 전국의 슈퍼마켓이나 편의점에서 신선한 음식을 구입할 수 있습니다.

최근 몇 년간 물류 근로자가 부족했으며, 특히 세부적인 서비스를 요구하는 음식 관련 운전자의 부족이 더욱 심각해졌습니다. 또한 냉기 사슬을 둘러싼 환경은 점점 더 심해지고 냉동 식품 및 전기 요금에 대한 저장 비용이 상승하고 있습니다. 이러한 이유로, 토지, 인프라, 교통 및 관광부는 2024 년 1 월 창고 사업법을 개정했으며, 사용 된 전기를 최소화하기 위해 냉동 및 냉장 창고의 온도 범주를 세분화하기위한 조치를 취했습니다.

이 상황에서 얼어 붙은 냉장 스포츠 보기은 매년 분포가 증가하는 경향입니다. 케이크 및 푸딩과 같은 신선한 서양 과자, 고기 및 생선 가공 제품, 냉동 피자, 야채 및 과일과 같은 신선한 서양 과자와 같은 일상 생활의 모든 필수 품목. 정의는 다음과 같습니다.

○ 냉동 식 스포츠 보기 :이 음식은 저장 및 운송 중에 -15 ° C 미만의 스포츠 보기 상태로 처리되며 냉장 (냉장) 음식과 동일하게 10 ° C 이하로 저장되어 판매 직전에 해동됩니다. 만료 날짜가 긴 스포츠 보기 상태에 저장 될 수 있기 때문에 생산 및 유통 중에 효율적이며 최근 몇 년간 수요가 증가함에 따라 품목 및 유통량 수가 빠르게 증가했습니다.

이 스포츠 보기 식은 음식의 특징을 자세히 살펴 보겠습니다.

"Frozen Chilled Foods"는 냉동 저장 및 저장된 제품이며, 상점에 배치되기 전에 분포 및 물류 단계에서 해동 된 다음 냉장 (차갑은) 온도 범위에서 판매됩니다. 냉동고와 해동의 기술 발전과 음식물 쓰레기를 피해야 할 필요성으로 인해 목표 범주는 해마다 확장되는 경향이 있습니다. 이점은 다음과 같습니다.

○ 품질 유지 :냉동고와 냉장의 특성을 결합하여 신선도를 유지하면서 미생물 및 기타 유기체의 활동을 억제하고 식품의 맛과 영양 가치를 오랫동안 유지할 수 있습니다.
○ 음식물 쓰레기 감소 :냉장 스포츠 보기에 비해 더 오랜 시간 동안 저장되어 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.
○ 편의성 :요리 또는 반 만장 얼어 붙은 냉장 스포츠 보기은 요리하기 쉽기 때문에 바쁜 삶에 적합합니다.
○ 다양한 옵션 :스포츠 보기 냉각으로 다양한 음식을 제공하여 소비자 요구를 충족시키기위한 다양한 옵션을 제공합니다.

냉동 스포츠 보기은 소비자에게 제공되며, 스포츠 보기이 냉동 상태에서 해동 된 후 적절한 온도에서 냉장 (냉장) 상태에 다시 보관하여 품질을 유지합니다. 다시 말해, 냉동 냉각 스포츠 보기은 콜드 체인의 일부이며 스포츠 보기 안전과 품질을 보장하기 위해 적절한 온도 범위에서 관리됩니다.

여기서 중요한 점은 저장 온도 범위를 변경하는 것이 냉동 된 스포츠 보기을 배포하는 데 필수적이라는 것입니다. 얼어 붙은 음식 (-15 ° C 미만)은 동결 조건에 따라 저장 수명 세트가 있지만,이를 해동하여 냉장 제품으로 배포하면 냉장 조건 (예 : 10 ° C 이하)에 따라 유적 수명 설정으로 전환해야합니다.

소비자 업무 기관의 "가공 스포츠 보기에 대한 일반적인 Q & A"는 다음을 설명합니다.

다시 말하면, 스토리지 방법 (온도 범위)이 변경되었으므로 만료 날짜 및 만료 날짜가 재설정되고 제조업체와 유통 업체는이를 소비자에게 표시해야합니다. 올바르게 수행하지 않으면 소비자에게 건강 손상을 초래할 수 있으며 식품 위생법 및 JAS 법을 위반하여 책임있는 조치가 필요합니다.

"저장 온도 범위 변경"의 목적을 재확인합시다.

○ 스토리지 온도 범위 변경의 목적 :우리는 유통 및 보관의 효율성을 높이면서 식량의 질과 안전을 보장함으로써 비용을 줄일 것입니다.
○ 스토리지 온도 범위와 관련된 법률
・ Warehouse Business Act : 온도 제어에 관한 표준도 포함 되며이 표준은 저장 온도 범위를 변경할 때 따라야합니다.
・ 스포츠 보기 위생 법 : 스포츠 보기 안전을 보장하기 위해 저장 온도에 관한 규정도 포함됩니다.
・ JAS ACT : 스포츠 보기 라벨링과 관련하여 저장 방법이 적절해야합니다.
○ 소비자 디스플레이 의무 :온도 범위를 변경하는 사람들은 해동 후 "저장 방법", "최고 전 및 만료 날짜"및 "스토리지 방법을 변경하는 사람"을 표시하는 레이블을 첨부해야합니다.

○ 도매에서 소매 업체로의 하위 판매 :예를 들어, 도매에서 소매 업체까지 상업용 음식을 판매하는 경우 라벨도 필요합니다.

일반 슈퍼마켓 협회 (National Supermarket Association)가 발표 한 "스포츠 보기 안전 및 안전 정보/2024 년 7 월 문제"는 2023 년에 발생한 스포츠 보기 라벨링 위반을 되돌아보고 원인과 대책을 특징으로합니다. 특히 "사례 9 (5 페이지)"및 "사례 10 (6 페이지)"은 "온도 범위를 변경하는 사람 표시"와 관련된 위반 사례입니다. 이를 참조로 자유롭게 사용하십시오.
○ National Supermarket Association "스포츠 보기 안전 및 안전 정보"-2023 년 1 월에서 12 월 사이에 발생한 스포츠 보기 라벨링 위반을 되돌아 보면

지금까지, 우리는 "냉동 냉장 식품"에 필수적인 "저장 온도 범위의 변화"를 살펴 보았습니다. 일본 식품의 안전성과 품질을 유지하려면 각 음식의 만료 날짜를 올바르게 관리해야합니다. 따라서 저장 온도 범위를 변경하는 것은 특히 냉동 식품의 경우 중요한 열쇠입니다. 또한, 저장 온도를 동결에서 냉장로 변경할 때는 새로운 만료 날짜가 레이블에 다시 표시되어야합니다. 이 지점은 고려해야합니다.

마지막으로,이 저장 온도 범위를 변경하기에 완벽한 Brother 라벨 프린터를 소개하겠습니다. 이들은 전문적인 음식 라벨 인 형제가 자신있게 권장하는 세 가지 모델입니다.

이것은 2024 년 10 월에 출시 된 신제품입니다. "TD-2320D"와 "TD-2350D"의 두 가지 유형 중에서 선택할 수 있으며, 목적 및 사용 환경에 따라 다른 LCD 디스플레이 및 인터페이스가 있습니다.

・ "자동 절단기 모드"는 이제 옵션으로 사용할 수 있으므로 사용하기가 더 쉽습니다.
・ 교체 부품의 자체 유지 보수가 가능하며 비즈니스 운영이 중지되지 않습니다.
・ 대형 5 인치 롤에 사용할 수있는 롤 홀더가 포함되어 있으며 현장에서 생산성을 향상시킵니다!
・ 흑백 LCD가 장착 된 다양한 설정이 매끄 럽습니다 (TD-2350D).
★ 제품 세부 사항은여기.

이것은 유선, WiFi, Bluetooth 호환, 자동 커터 및 LCD가있는 플래그십 모델입니다.

・ 최대 152mm/sec의 고속 인쇄를 달성하여 대량 출판물에 적합합니다. 부드러운 라벨 문제가 가능합니다.
・ 레이블 너비는 최대 118mm 일 수 있으므로 스포츠 보기 라벨 및 태그 라벨과 같은 다양한 레이블을 만들 수 있습니다.
-아동적으로 프린터에로드 된 용지의 특성을 감지하고 주 단위에 등록합니다. 종이를 교체 할 때 종이를 세우는 번거 로움을 줄입니다.
・ 열 헤드 및 플래 튼 롤러는 도구없이 쉽게 교체 할 수있어 다운 타임이 줄어 듭니다.
★ 제품 세부 사항은여기.

내구성이 뛰어난 필름 자료로 만든 레이블에도 인쇄 할 수도 있습니다. 이것은 4 인치의 라벨 너비를지지하는 열 전송 레이블 프린터입니다.

・는 종이 재료뿐만 아니라 필름 자료 라벨에도 인쇄 할 수 있습니다. 잉크 리본을 제거하면 열 인쇄가 지원됩니다.
・ 고속 인쇄는 비즈니스 효율성을 높입니다. 또한 300m 잉크 리본을 지원하며 대량의 발급에 적합하여 교체 빈도를 줄입니다.
・ 또한 발급 된 레이블을 자동으로 절단하는 자동 절단기와 껍질을 벗길 때 레이블을 출력하는 버클 장치가 장착 된 모델도 있습니다.
★ 제품 세부 사항은 참조하십시오여기.

Brother 's Label Navi는 다양한 사용자 정의 레이블 용 인쇄 샘플을 제공합니다. Brother의 레이블 프린터/모바일 프린터를 고려하는 고객을 위해 요청시 표준 제품 레이블 외에도 사용자 정의 레이블을 제공 할 수 있습니다.

특히, 푸드 레이블은 실온, 냉장/냉동/냉동/삶은 등 다양한 목적에 적합한 맞춤형 라벨을 제공합니다. 봐주세요.
○ 라벨 Navi (스포츠 보기 제어 라벨 : 실내 온도, 냉장/냉동/냉동/끓는)

어떻게 생각 했습니까? 이번에는 "냉동 식 식품"에 필수적인 "저장 온도 범위 변경"과이 작업에 완벽한 형제의 라벨 프린터를 도입했습니다. 스토리지 온도 변경 라벨을 발행하는 번거 로움조차도 형제 라벨 프린터를 사용하여 쉽게 수행 할 수 있습니다. 자유롭게 사용하십시오.