우리는 매일 식사에 안전하고 안전한 음식을 통합하고 싶습니다. 이것은 우리 모두가 공통적으로 갖고있는 소원입니다. 이러한 인식은 특히 어린이 또는 알레르기가있는 가족이있는 가족에게 특히 강하며 식품 안전이 식품 소매 업체에게는 매우 중요한 문제입니다.
이 점점 커지면서 최근 음식 추적력을 보장하는 방법에 대한 문제가 발생했습니다. 이번에는 특히 식품 안전 문제에 중점을 둘 것이며 소매 업체가 알아야 할 추적 성을 고려할 것입니다.

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처음에 언급했듯이 식품 안전은 모든 사람에게 관심있는 문제입니다. 특히 최근 몇 년 동안 생산 지역 위장 문제 및 외국 물질 포함 문제와 같은 식품 관련 사고가 증가하고 있습니다.

이 맥락에서 중요한 것은 음식의 추적 성을 보장하는 것입니다. 사용하는 음식과 어디에서 왔는지를 명확히함으로써 음식에 대한 소비자의 우려를 크게 줄일 수 있습니다.

외국 물질 오염 또는 식중독과 같은 문제가 발생하더라도 생산, 제조, 유통 및 소매의 각 단계에서 음식이 통과 한 경로를 추적하면 문제와 원인을 조사하기가 비교적 쉽습니다.

소비자가 최우선 과제라면 추적 성이 식품 소매 산업에 관련된 사람들에게는 불가피한 주제임을 확인합니다. 인간 건강과 관련이 있으므로 신중하고 신뢰할 수있는 운영이 필요하지만 몇 가지 어려움도 있습니다.
식품 추적 성을 보장하기가 어렵다고 말하는 이유 중 하나는 원자재 및 생산 구역과 같이 표시 될 데이터가 엄청날 수 있기 때문입니다.
예를 들어, 반찬 및 제과와 같은 가공 식품의 경우, 그 중 다수는 수십 가지 유형의 성분이 사용됩니다. 물론, 원료 목록 및 제조 지침과 같은 재료를 살펴서 찾아 볼 수는 있지만 매번 소비자에게 함께 제시하는 것은 쉽지 않습니다. 이 번거 로움은 슈퍼마켓과 같은 소매점에서 훨씬 더 엄청나게 될 것입니다.

따라서 권장하는 한 가지 솔루션은 레이블 프린터를이 번거 로움을 줄이고 추적 성을 향상시키는 솔루션 중 하나로 사용하는 것입니다.

최근에는 제품에 표시 해야하는 스포츠 토토가 점점 더 많아서 다양한 스포츠 토토를 깔끔하게 배치 할 수있는 기능이 많은 모델이 있습니다. 또한 재료와 같은 세부 스포츠 토토를 미리 등록하면 스포츠 토토를 호출하여 인쇄 할 수도 있습니다. 소비자에게 제시 해야하는 스포츠 토토를 소형 적으로 요약하고 붙여 넣을 때 라벨보다 더 효과적인 도구를 찾기가 어려울 수 있습니다.

라벨 프린터가 소매 업체의 추적 성을 보장하는 데 큰 기여를하고 있다는 것은 업계에서 이미 인정되고 있지만 이번에는 Watanabe Hageten Co., Ltd.

이 회사는 오랫동안 확립 된 튀김 매장 인 Ginza Hageten을 운영하는 회사로 알려져 있으며 일본 레스토랑과 전국의 튀김 템푸라 반찬을 운영합니다. 형제 라벨 프린터는 식품 라벨을 테이크 아웃 품목에 부착하기위한 인쇄기로 사용됩니다.
회사는 엄격한 음식 라벨링 법에 대응하기 위해 라벨 프린터를 도입했습니다.
이전에는 공통 스티커가 제품에 부착되었고 만료 날짜 및 제조 위치는 스탬프에 해당했지만 성분의 이름과 같은 자세한 정보가 필수적이되었으므로 각 제품에 대해 다른 성분 및 제조 위치를 표시 할 수있는 레이블로 전환해야했습니다.

Brother의 라벨 프린터는 회사의 요구 사항을 충족 할뿐만 아니라 LCD 패널에서 사전 등록 된 정보를 쉽게 인쇄 할 수있는 능력과 확장 날짜를 자동으로 인쇄하는 내장 시계 기능에 대해 칭찬을 받았습니다.
또한 구현 비용은 낮고 컴팩트하여 전국에 많은 매장이있는 회사와 같은 회사에서도 쉽게 사용할 수 있습니다. 이 회사는 전국적으로 운영되는 템포라 반찬 상점을 점차적으로 소개하고 있습니다.

이번에는 특히 식품 안전에 중점을 두었지만 소비자가 마음의 안심으로 제품을 수령 할 수 있다는 점에서 추적 성도 다른 소매 업체에게 중요한 키워드입니다. 자신의 제품의 신뢰성을 높이려면 라벨 프린터로 추적을 시작하는 것을 고려해보십시오.

라벨 프린터 구현 케이스 : Nikko Seikakukan (Nikko Pottery Co., Ltd.)
라벨 프린터 사례 연구 : Ginza Balden

*이 기사의 내용은 2017 년 4 월 현재입니다.
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